Здравствуйте!
С Днем Валентина вас, мои дорогие читатели.
В этот день мне хочется пожелать вам огромной любви. В том числе и к… себе.
Ведь именно она и обеспечит вам потрясающий роман длиною в жизнь.
На самом деле все больше и больше убеждаюсь что
когда относишься с любовью к себе, к работе,
к тому что делаешь и к жизни в целом – все начинает видеться в другом свете
и жизнь начинает играть новыми красками
О любви к любимому человеку, к близким, друзьям, детям – все и так понимают.
Это то без чего очень сложно представить счастливую жизнь. Конечно – при условии что это любовь здоровая.
Но об этом в другой раз.
А пока еще раз просто пожелаю здоровой крепкой любви.
И еще – сегодня мне хочется поделиться впечатлениями о своей жизни в Париже – прошло чуть больше трех месяцев как я сюда переехала и вроде бы пора.
Начну с того – что на прошлой неделе мне было назначено прийти в отдел по иммиграции. Этого дня я ждала почти два месяца и хотя и знала что все пройдет нормально, но все же немного переживала.
Вообще – это довольно странное ощущение когда оставляешь свою родную страну, родной город, семью, близких, друзей и вообще все-все-все и переезжаешь жить на новое место – где пока у тебя нет ничего.
Для такого шага действительно нужна серьезная причина – любовь, карьера, безопасность, невозможность прокормить семью на родине и т.д..
И – наверное – чем старше человек, чем значимее для него стабильность – тем тяжелее будет.
Еще – очень важно – в какую именно страну и регион перебирается человек.
Например, в Париже не-французу намного легче и комфортнее чем в провинции – здесь столько иностранцев, столько иммигрантов – что этим ты на себя не обращаешь особое внимание.
Здесь привыкли и воспринимают как должное.
Да и встретить соотечественника – нечего делать. Что очень помогает.
Например, жена друга моего мужа – из Москвы.
Еще один плюс – то что когда в одном городе такое количество людей разного происхождения, когда тебя постоянно окружают люди самых разных типов внешности, менталитета и вероисповедания – автоматически вырабатывается толерантность и терпимость, которая распространяется и на другие сферы жизни.
Так когда видишь – какими разными бывают люди по внешним характеристикам – рост, вес, типы фигур, цвет кожи, строение лица, разрез глаз, форма носа и губ, волосы, стиль одежды и т.д. – то
желание втискивать себя и других
в какие-то навязанные шаблоны и стандарты
исчезает само собой
Здесь по-настоящему учишься принимать себя и других со всеми своими особенностями и “непохожестями” на других людей.
Для здоровой адекватной самооценки – самое то.
Это то что мне больше всего нравится.
Еще – очень приятно что в отделе иммиграции – вообще не ощущаешь себя “понаехавшей”.
Доброжелательность, вежливость, внимательность работников особенно выигрывают на фоне отсутствия этих качеств у работников посольства Франции в Украине.
Еще – прелесть Парижа в огромном количестве вариантов досуга.
Музеи, выставки, кинотеатры, театры, концерты, какие-то другие мероприятия – всегда есть из чего выбрать и куда пойти. Причем – очень многие варианты довольно бюджетные. А есть – и вообще бесплатные.
Что касается меня – то чаще всего я хожу в Лувр. Особенно – когда скучно и погода не располагает к прогулкам.
Да! Прогулки по Парижу – это особое удовольствие
Про себя я его называю “большой лавкой чудес”- гуляя, невозможно не наткнуться на самые разные интересности.
Необычные магазинчики, антикварные лавки, концерты в метро, интересные афиши и конечно – потрясающая архитектура и красивые виды.
Причем – это касается не только туристических районов.
Ну и конечно – нельзя не сказать о том что здесь очень много кафешек, закусочных и ресторанов. И опять же – на любой вкус и кошелек.
Вот сегодня как раз и поговорим об этом – как при таком любви к еде – а особенно к сыру и вину, как при таком гурманстве и поздних ужинах французам удается оставаться одной из самых стройных наций.
Но перед этим – парочка замечаний.
Во-первых, далеко не все француженки субтильны и худощавы. Среднее и крепкое телосложение встречаются не менее часто.
Например, в семье моего мужа и женщины и мужчины довольно крепкие с широкой костью.
Во-вторых, чаще всего француженки и французы действительно выглядят подтянуто и бодро. И умеренная полнота им ничуть в этом не мешает.
В-третьих, среди подрастающего поколения процент крупных деток больше. Но опять же – отношение к этим детям нормальное
В-четвертых, французская кухня очень разнообразна. Каждый регион славится своими кулинарными традициями и поэтому “я вам не скажу за всех французов”, а просто поделюсь тем что видела и наблюдала сама.
Итак… поехали
Секрет стройности французов номер один:
Сколько чего в тарелке
Когда говорят об этом секрете стройности французов – это… действительно правда
Порции и в самом деле довольно умеренные. Особенно в ресторанах дорогих или чуть выше среднего.
Поэтому – туда ходят как по мне не столько чтобы утолить сильный голод, а чтобы погурманствовать или из-за репутации ресторана, или вида
Чтобы утолить голод обычно французы идут в хорошую закусочную или кафе. Там готовят вкусно и порции побольше.
Иногда даже порции кажутся совсем уж большими – но на самом деле – не такие уж они и большие когда учитываешь какой объем блюда составляют овощи – как минимум треть или даже половину тарелки.
Особенно французы не скупятся на листья салата
Например, за это время у меня уже появилась любимая закусочная – “У Проспера”. Чаще всего я там заказываю куриную отбивную с запеканкой из цукинни – это одно блюдо. Так вот треть тарелки занимают листья салата.
Мой муж обычно заказывает что-то из утки с картошкой.
(Хотя в прошлый раз сказал что утка жирная и как-то некомфортно сидит в желудке, так что с уткой наверное все)
И у него тоже – треть тарелки занимают листья салата. Из-за чего порция кажется огромной.
Хотя на самом деле – вполне себе нормальный размер.
Добавьте сюда еще – бесплатный хлебушек и отличный сытный обед готов.
Вода кстати – тоже бесплатно
То есть еда обычно очень сбалансирована – и белки, и углеводы, и клетчатка, и жиры.
После такого обеда и перегружен не будешь,
а останешься приятно сытным и удовлетворенным
Чемпион по размеру порций – это их сэндвичи, которые продаются на каждом углу.
Мало того что они вкусные – так и по составу они часто очень хороши.
Например, мини-багеты для таких сэндвичей обычно не из чисто белой муки. А часто – с добавлением зерна или ржаной муки.
Начинка тоже не отстает.
Честно – не обратила внимание есть ли красное мясо, так как я его не ем – хотя французы очень любят мясное.
Я беру либо с курицей, либо с лососем.
Очень часто они кладут еще яйца и моцареллу.
Майонеза или масла кладут умеренно – так что и вкусно, и не слишком жирно.
Ну и куда же без овощей! А тем более без листьев салата, лука и помидор.
Опять же – вкусно, сытно (мне половины такого сэндвича более чем хватает) и бюджетно.
Так что – питаться нормально, вкусно и здорово -
здесь вполне естественно и в порядке вещей
Отдельное слово о всем известных жирных соусах на сливках, фуа-гра и прочих жирностях, вкусностях и шедеврах кулинарии.
Такая еда - не на каждый день (особенно учитывая стоимость фуа-гра) – а по специальным случаям, праздникам или когда хочется погурманствовать.
Такую еду смакуют, ею наслаждаются, ее пьют по капельке – очень медленно.
В обычной же жизни – даже когда приглашают в гости – все довольно просто и менее жирно. И тем не менее вкусно.
Точно так же и с кондитерскими – они здесь на каждом углу и очень хорошего качества. Это настолько привычно – что никакого ажиотажа вокруг сладкого не возникает. Его чаще всего покупают по случаю.
Что еще интересно – это то что шоколадных конфет как в России и Украине в свободном доступе встретить нелегко.
Время когда можно их отловить – Рождество.
А потом – все, нет и точка.
Со мной даже произошла забавная ситуация.
Как-то мы пошли в супермаркет и я увидела каштаны в глазури. Мне захотелось попробовать и очень понравилось.
Это было перед католическим Рождеством.
Потом мы с мужем поехали к его родителям на этот светлый праздник.
Когда вернулись – у нас было еще столько запасов, что в супермаркет не нужно было идти.
Числа 8-го 10-го мы пошли в тот же супермаркет (с самым большим выбором), но каштанов уже не было!
Через неделю мы снова пошли и опять не было.
Муж так и сказал – я же говорил, это все только на праздники. Я говорю – ну ладно.
Еще через неделю мы снова пошли закупаться на неделю вперед.
И – ура – на незаметных полочках я увидела большие коробки полюбившегося мне лакомства. Распродавали то что не успели распродать за праздники.
Там было коробок 6-8.
Рядом с нами стоял еще мужчина, он тоже что-то выбирал.
Я давай быстренько брать коробки – дорвалась таки. Взяла четыре коробки.
Видели бы вы глаза того мужчины!
И что в итоге?
Лежат у меня эти 4 коробки - неначатые. И у меня что-то пока нет никакого желания их открывать.
Вот что значит – ощущение дефицита и ощущение изобилия:
Когда у тебя есть чего-то много и знаешь что МОЖНО в любой момент -
то и не тянет
Если бы я это знала лет 5 назад….
Так что шоколадными конфетами здесь не поживишься особо.
Хотя есть шоколадные магазины – там шоколад ручной работы. Но и цены там повыше.
Зато много шоколада на любой вкус и разных марок.
И всякого печенья.
Но опять же – так как это доступно, то французы относятся спокойно.
Еще один момент – где-то читала что французов не заставляют доедать до конца.
В принципе это так… но не всегда.
Например, мой муж с ужасом вспоминает праздники – особенно Рождество – когда он был ребенком.
В один день нужно было навещать двух бабушек.
Бабушки были щедрые, готовили много, щедро и жирно и потчевали деток сверх меры.
Нужно было обязательно есть закуски, основное блюдо и еще что-то, и только потом (!) был десерт.
Дети потом отходили еще неделю от такой неимоверной щедрости.
Да и в обычной жизни – еду в семье оставлять не разрешалось.
Так что в итоге – все три брата утратили контакт с телом, что и привело к лишнему весу.
Но в целом это так – французы не любят переедать и портить перееданием удовольствие от еды
Теперь по тому сколько и чего на тарелке – все.
Переходим ко второму секрету
Секрет стройности французов номер два:
уважение к еде
Когда говорят что у французов культ еды – это действительно так.
Когда я слышу как они говорят о характере вина, сыра или сорте хлеба – меня накрывает.
Они говорят о еде, как о живом существе, как об искусстве,
как о фильме -
которые заслуживают самого пристального внимания
Ничуть не меньше.
Поэтому время на еду – это святое.
Когда они пьют вино или едят сыр – это очень медленно. Они подержать во рту, посмакуют, сделают паузу, поделятся своими впечатлениями и только потом снова приступят к еде.
В итоге – выпивается и съедается не такое большее количество еды. Особенно если сравнивать с нашими застольями.
Секрет стройности французов номер три:
ОБЯЗАННОСТЬ наслаждаться едой
Да – именно так.
Здесь никому и в голову не придет что наслаждаться едой – это плохо.
Наоборот – если вы
- любите еду
- знаете в ней толк
- смакуете и способны говорить о ней часами
… то вы свой человек и вас уважают.
Если нет – то с вами что-то не так.
Такое отношение к еде убирает главные причины компульсивного переедания:
-чувство вины за то что ты ешь
-стыд за то что любишь поесть и хочешь вкусного
-обделенность
Всему этому негативу просто нет места во французском менталитете.
Более того -
если французу придется сесть на диету из-за проблем со здоровьем -
он сделает ВСЕ чтобы даже диетический рацион был вкусным
и будет радоваться что
а) все равно удается наслаждаться едой
б) какой он молодчина что додумался до этого
Да – радоваться жизни, тому что она дает, уметь получать удовольствие – это то чему их учат с детства.
И касается это не только еды
Мы с вами тоже можем этому у них поучиться, правда же?
Секрет стройности французов номер четыре:
Разговорчики за столом и социальность
Французы очень любят поговорить
Ну прямо очень-очень.
И за столом – особенно.
Им никто ведь не внушал – “когда я ем – я глух и нем”
Обсуждается все что только можно – начиная, конечно от еды, цен, распродаж и до семейных дел и всяческих культурных и социальных вопросов.
Они могут так заговориться – что совсем забудут о еде.
Снова примутся за еду, потом снова – за разговор.
Вот уже и два часа прошло.
В итоге - после такого хорошего приятного обеда – человек еще долго чувствует себя хорошо и удовлетворенно.
И искать что-то съестной чтобы поднять боевой дух и утешаться – просто нет необходимости.
На самом деле потому что во время такого обеда произошло две вещи:
- человек выговорился, поделился своими мыслями – и ему не нужно их заедать. Ведь часто у компульсивных едоков мыслительный процесс происходит на фоне жевания. То есть – внутри идет монолог и диалог, а снаружи мы едим
- возникает четкое чувство что ты не один – ведь тебе есть с кем поделиться мыслями и разделить трапезу
Вообще французы – очень социальные, компанейские.
Они чувствуют себя не изолированными, а важной частью семьи, группы и дальше – французского народа
Такое отношение – что ты не один и что это хорошо – прививается с детства
И это очень помогает.
Особенно тем кто склонен заедать именно одиночество
Секрет стройности французов номер пять:
Любовь к движению
Еще один секрет французов – это их любовь к движению. Что тоже прививается с детства.
Прививается красиво и изящно – с помощью разных интересных игр.
Я часто прохожу мимо стадиона младшей школы и… слегка завидую:
Детки постоянно делают что-то интересное – то в гольф играют, то в бейсбол, то тарелки кидают – фрисби по-моему называется.
Они постоянно делают что-то интересное.
Не говоря уже о том – как французы любят путешествовать по Франции и просто гулять.
Они делают это – не потому что это полезно, здорово или еще что-то.
А потому что ИМ это нравится. ИМ это интересно.
Когда я вспоминаю как нужно было наматывать круги на стадионе и играть только в волейбол, мне становится грустно.
И еще – они любят велосипеды
Секрет стройности французов номер шесть:
Увлечения и активность
Французы очень активные им нравится чем-то заниматься, проводить время с интересом.
У большинства есть какое-то хобби или любимый досуг – в которые они с радостью окунаются как только появляется возможность.
Кто-то – киноман, кто-то любит фотографировать, кто-то играть на инструменте, кто-то окунается в мир комиксов или книг, настольные игры и т.д.
Ну и конечно – спорт.
Баскетбол, футбол, танцы, плавание и т.д.
Все это позволяет не только развеяться, а и опять же – почувствовать себя частью чего-то большего чем они сами, частью группы или сообщества.
Если французу скучно – он займется хобби или позвонит товарищу по интересам.
В итоге не надо заедать ни скуку, ни одиночество.
То же самое со стрессом – от него всегда можно убежать в хобби.
Помните – мы говорили о том что компульсивные едоки
убегают в еду и мысли о еде
и теряются в них надолго?
Что для компульсивного едока – еда самое доступное убежище
А у французов – есть другие убежища и даже несколько.
И такие хобби – это не только убежища, а и смысл и интерес и удовольствие в жизни.
И это опять же – прививается с детства.
Скорее всего что и у вас в детстве были убежища. Но вы либо о них забыли – либо они уже не актуальны.
Как раз время либо их вернуть либо создавать новые убежища – куда вы сможете убегать от стресса.
А еще лучше и то и другое.
Конечно – параллельно выращивая и укрепляя в себе здоровую часть – которая позволит не бегать от своих чувств. А быть с ними и учиться слышать их.
Но пока эта часть слабенькая – убежище всегда поможет
Кстати – о чувствах.
Наверное еще один секрет стройности французов -
это то что они внимательны к своим чувствам, они не стыдятся их,
а наоборот – уважают
Пока я чувствую – я живу. Вот их отношение к чувствам.
Поэтому – так как в чувствах нет ничего постыдного или плохого – их не надо затыкать-заедать.
Если же совсем некомфортно с каким-то чувством – француз пойдет и купит книгу по этой теме, или обсудит с близким другом или пойдет к психологу.
В общем – преобладает адекватное здоровое отношение к чувствам
Опять же – вы тоже можете воспитывать это в себе
Секрет стройности французов номер семь:
Немного о французских женщинах
Ну и последний секрет.
Главное чем француженки отличаются от наших женщин – они “не загоняются”, говоря молодежным сленгом.
Что это значит?
1) Они не пытаются соответствовать каким-то нереальным стандартам. На них не идет постоянного прессинга чтобы они были
- супер-красивой идеальной женщиной
- супер-успевающей хозяйкой
- всегда идеальной мамой
- и т.д.
У них есть выражение “достаточно хорошо”. Вот в этом “достаточно” для хорошей жизни и кроется секрет
В итоге нет того напряжения – которое почти всегда есть у компульсивных едоков которое так отчаянно заедается.
Ведь среди компульсивных едоков – очень большой процент перфекционистов.
Слово “достаточно” – волшебное заклинание против перфекционизма который так отравляет жизнь
2) Они не тянут все на себе
Да – у них нет такого ощущения что все тяготы они должны нести на себе и только на себе. У них нет ощущения что без них все пропадут и загнутся, а поэтому их надо беречь за свой счет.
Нет.
К мужу и детям они относятся адекватно -
как к полноценным людям, которые тоже могут о себе позаботиться
и внести в свой вклад в ведение хозяйства, например
Так что домашние обязанности распределяются равномерно. И мужья точно также убирают, стирают, готовят, гуляют с детьми как и жены.
Дети с маленького возраста приучаются помогать родителям. И все – это в игровой форме.
И это – не исключение.
Это нормально.
Потому что женщины научились ценить себя, свой труд,свои интересы и уважать пределы своего организма – а остальные подтянулись.
В итоге – еда не становится единственным моментом когда они могут присесть, отдохнуть, расслабиться и побыть наедине с собой и своими мыслями.
Как часто это бывает у нас – что единственной позволительной причиной сделать паузу и передохнуть становится – еда. От которой именно поэтому так тяжело оторваться – потребность в отдыхе никуда ведь не девается
А француженка – если ей надо отдохнуть, попросит мужа заняться детьми и пойдет отдыхать .
Со спокойной душой и без угрызений совести.
Ей ведь и в голову не придет что “позволить себе отдохнуть – значит быть плохой и ленивой”
3) Они балуют себя и делают в свое удовольствие
Как бы тяжело ей ни было, как бы узко не затягивались пояса – все равно француженка найдет способ порадовать себя.
Хоть как-то но найдет
И будет радоваться и самому предмету радости и тому какая она молодец что порадовала себя.
Сравнить с нашим менталитетом – где
а) женщина ограничивает себя и только себя, а для других старается чтобы пояски не затягивались или затягивались совсем чуть-чуть. Опять же – все жертвы только ее
б) даже думать себе не разрешает о том чтобы побаловать себя – надо ведь быть только серьезной, рациональной сильной и думать только о других
в) не учитывает силу маленьких радостей:
Если радость то только большая – кольцо с бриллиантом или машина или еще что-то, но куда там – размечталась
В итоге – обделенность, обиженность, плохое настроение.
А потребность в радости некуда ведь не девается -
и если вы не организуете себе ее сами,
то она организуется сама из самого доступного – из еды
4) Они не стесняются попросить о помощи и со спокойной душой ее принимают
И для нее это нормально.
Не сможет помочь один, она попросит помощи у кого-то другого ну или пойдет туда где эту помощь можно получить.
Сравнить с нами – где мы пытаемся терпеть до последнего и где главный девиз “Я сама”.
Опять же – там где компульсивный едок положится на еду – человек с более здоровым отношением положится на человека.
Неважно – друга, партнера, маму или психолога.
Такое здоровое и адекватное отношение к себе и миру устраняет еще одну причину компульсивного переедания.
Вы тоже можете так.
Просто разрешите себе просить и принимать помощь.
Увидите – жить станет намного легче и приятнее.
А на сегодня все.
Еще раз – с днем влюбленных вас и мира с телом и собой
Анастасия Дьяченко
Понравилось? Получайте новые статьи на свой e-mail :
Здравствуйте!
С Днем Валентина вас, мои дорогие читатели.
В этот день мне хочется пожелать вам огромной любви. В том числе и к… себе.
Ведь именно она и обеспечит вам потрясающий роман длиною в жизнь.
На самом деле все больше и больше убеждаюсь что
когда относишься с любовью к себе, к работе, к тому что делаешь и к жизни в целом – все начинает видеться в другом свете
и жизнь начинает играть новыми красками
О любви к любимому человеку, к близким, друзьям, детям – все и так понимают.
Это то без чего очень сложно представить счастливую жизнь. Конечно – при условии что это любовь здоровая.
Но об этом в другой раз.
А пока еще раз просто пожелаю здоровой крепкой любви.
И еще – сегодня мне хочется поделиться впечатлениями о своей жизни в Париже – прошло чуть больше трех месяцев как я сюда переехала и вроде бы пора.
Начну с того – что на прошлой неделе мне было назначено прийти в отдел по иммиграции. Этого дня я ждала почти два месяца и хотя и знала что все пройдет нормально, но все же немного переживала.
Вообще – это довольно странное ощущение когда оставляешь свою родную страну, родной город, семью, близких, друзей и вообще все-все-все и переезжаешь жить на новое место – где пока у тебя нет ничего.
Для такого шага действительно нужна серьезная причина – любовь, карьера, безопасность, невозможность прокормить семью на родине и т.д..
И – наверное – чем старше человек, чем значимее для него стабильность – тем тяжелее будет.
Еще – очень важно – в какую именно страну и регион перебирается человек.
Например, в Париже не-французу намного легче и комфортнее чем в провинции – здесь столько иностранцев, столько иммигрантов – что этим ты на себя не обращаешь особое внимание.
Здесь привыкли и воспринимают как должное.
Да и встретить соотечественника – нечего делать. Что очень помогает.
Например, жена друга моего мужа – из Москвы.
Еще один плюс – то что когда в одном городе такое количество людей разного происхождения, когда тебя постоянно окружают люди самых разных типов внешности, менталитета и вероисповедания – автоматически вырабатывается толерантность и терпимость, которая распространяется и на другие сферы жизни.
Так когда видишь – какими разными бывают люди по внешним характеристикам – рост, вес, типы фигур, цвет кожи, строение лица, разрез глаз, форма носа и губ, волосы, стиль одежды и т.д. – то
желание втискивать себя и других
в какие-то навязанные шаблоны и стандарты
исчезает само собой
Здесь по-настоящему учишься принимать себя и других со всеми своими особенностями и “непохожестями” на других людей.
Для здоровой адекватной самооценки – самое то.
Это то что мне больше всего нравится.
Еще – очень приятно что в отделе иммиграции – вообще не ощущаешь себя “понаехавшей”.
Доброжелательность, вежливость, внимательность работников особенно выигрывают на фоне отсутствия этих качеств у работников посольства Франции в Украине.
Еще – прелесть Парижа в огромном количестве вариантов досуга.
Музеи, выставки, кинотеатры, театры, концерты, какие-то другие мероприятия – всегда есть из чего выбрать и куда пойти. Причем – очень многие варианты довольно бюджетные. А есть – и вообще бесплатные.
Что касается меня – то чаще всего я хожу в Лувр. Особенно – когда скучно и погода не располагает к прогулкам.
Да! Прогулки по Парижу – это особое удовольствие
Про себя я его называю “большой лавкой чудес”- гуляя, невозможно не наткнуться на самые разные интересности.
Необычные магазинчики, антикварные лавки, концерты в метро, интересные афиши и конечно – потрясающая архитектура и красивые виды.
Причем – это касается не только туристических районов.
Ну и конечно – нельзя не сказать о том что здесь очень много кафешек, закусочных и ресторанов. И опять же – на любой вкус и кошелек.
Вот сегодня как раз и поговорим об этом – как при таком любви к еде – а особенно к сыру и вину, как при таком гурманстве и поздних ужинах французам удается оставаться одной из самых стройных наций.
Но перед этим – парочка замечаний.
Во-первых, далеко не все француженки субтильны и худощавы. Среднее и крепкое телосложение встречаются не менее часто.
Например, в семье моего мужа и женщины и мужчины довольно крепкие с широкой костью.
Во-вторых, чаще всего француженки и французы действительно выглядят подтянуто и бодро. И умеренная полнота им ничуть в этом не мешает.
В-третьих, среди подрастающего поколения процент крупных деток больше. Но опять же – отношение к этим детям нормальное
В-четвертых, французская кухня очень разнообразна. Каждый регион славится своими кулинарными традициями и поэтому “я вам не скажу за всех французов”, а просто поделюсь тем что видела и наблюдала сама.
Итак… поехали
Секрет стройности французов номер один:
Сколько чего в тарелке
Когда говорят об этом секрете стройности французов – это… действительно правда
Порции и в самом деле довольно умеренные. Особенно в ресторанах дорогих или чуть выше среднего.
Поэтому – туда ходят как по мне не столько чтобы утолить сильный голод, а чтобы погурманствовать или из-за репутации ресторана, или вида
Чтобы утолить голод обычно французы идут в хорошую закусочную или кафе. Там готовят вкусно и порции побольше.
Иногда даже порции кажутся совсем уж большими – но на самом деле – не такие уж они и большие когда учитываешь какой объем блюда составляют овощи – как минимум треть или даже половину тарелки.
Особенно французы не скупятся на листья салата
Например, за это время у меня уже появилась любимая закусочная – “У Проспера”. Чаще всего я там заказываю куриную отбивную с запеканкой из цукинни – это одно блюдо. Так вот треть тарелки занимают листья салата.
Мой муж обычно заказывает что-то из утки с картошкой.
(Хотя в прошлый раз сказал что утка жирная и как-то некомфортно сидит в желудке, так что с уткой наверное все)
И у него тоже – треть тарелки занимают листья салата. Из-за чего порция кажется огромной.
Хотя на самом деле – вполне себе нормальный размер.
Добавьте сюда еще – бесплатный хлебушек и отличный сытный обед готов.
Вода кстати – тоже бесплатно
То есть еда обычно очень сбалансирована – и белки, и углеводы, и клетчатка, и жиры.
После такого обеда и перегружен не будешь,
а останешься приятно сытным и удовлетворенным
Чемпион по размеру порций – это их сэндвичи, которые продаются на каждом углу.
Мало того что они вкусные – так и по составу они часто очень хороши.
Например, мини-багеты для таких сэндвичей обычно не из чисто белой муки. А часто – с добавлением зерна или ржаной муки.
Начинка тоже не отстает.
Честно – не обратила внимание есть ли красное мясо, так как я его не ем – хотя французы очень любят мясное.
Я беру либо с курицей, либо с лососем.
Очень часто они кладут еще яйца и моцареллу.
Майонеза или масла кладут умеренно – так что и вкусно, и не слишком жирно.
Ну и куда же без овощей! А тем более без листьев салата, лука и помидор.
Опять же – вкусно, сытно (мне половины такого сэндвича более чем хватает) и бюджетно.
Так что – питаться нормально, вкусно и здорово -
здесь вполне естественно и в порядке вещей
Отдельное слово о всем известных жирных соусах на сливках, фуа-гра и прочих жирностях, вкусностях и шедеврах кулинарии.
Такая еда – не на каждый день (особенно учитывая стоимость фуа-гра) – а по специальным случаям, праздникам или когда хочется погурманствовать.
Такую еду смакуют, ею наслаждаются, ее пьют по капельке – очень медленно.
В обычной же жизни – даже когда приглашают в гости – все довольно просто и менее жирно. И тем не менее вкусно.
Точно так же и с кондитерскими – они здесь на каждом углу и очень хорошего качества. Это настолько привычно – что никакого ажиотажа вокруг сладкого не возникает. Его чаще всего покупают по случаю.
Что еще интересно – это то что шоколадных конфет как в России и Украине в свободном доступе встретить нелегко.
Время когда можно их отловить – Рождество.
А потом – все, нет и точка.
Со мной даже произошла забавная ситуация.
Как-то мы пошли в супермаркет и я увидела каштаны в глазури. Мне захотелось попробовать и очень понравилось.
Это было перед католическим Рождеством.
Потом мы с мужем поехали к его родителям на этот светлый праздник.
Когда вернулись – у нас было еще столько запасов, что в супермаркет не нужно было идти.
Числа 8-го 10-го мы пошли в тот же супермаркет (с самым большим выбором), но каштанов уже не было!
Через неделю мы снова пошли и опять не было.
Муж так и сказал – я же говорил, это все только на праздники. Я говорю – ну ладно.
Еще через неделю мы снова пошли закупаться на неделю вперед.
И – ура – на незаметных полочках я увидела большие коробки полюбившегося мне лакомства. Распродавали то что не успели распродать за праздники.
Там было коробок 6-8.
Рядом с нами стоял еще мужчина, он тоже что-то выбирал.
Я давай быстренько брать коробки – дорвалась таки. Взяла четыре коробки.
Видели бы вы глаза того мужчины!
И что в итоге?
Лежат у меня эти 4 коробки – неначатые. И у меня что-то пока нет никакого желания их открывать.
Вот что значит – ощущение дефицита и ощущение изобилия:
Когда у тебя есть чего-то много и знаешь что МОЖНО в любой момент -
то и не тянет
Если бы я это знала лет 5 назад….
Так что шоколадными конфетами здесь не поживишься особо.
Хотя есть шоколадные магазины – там шоколад ручной работы. Но и цены там повыше.
Зато много шоколада на любой вкус и разных марок.
И всякого печенья.
Но опять же – так как это доступно, то французы относятся спокойно.
Еще один момент – где-то читала что французов не заставляют доедать до конца.
В принципе это так… но не всегда.
Например, мой муж с ужасом вспоминает праздники – особенно Рождество – когда он был ребенком.
В один день нужно было навещать двух бабушек.
Бабушки были щедрые, готовили много, щедро и жирно и потчевали деток сверх меры.
Нужно было обязательно есть закуски, основное блюдо и еще что-то, и только потом (!) был десерт.
Дети потом отходили еще неделю от такой неимоверной щедрости.
Да и в обычной жизни – еду в семье оставлять не разрешалось.
Так что в итоге – все три брата утратили контакт с телом, что и привело к лишнему весу.
Но в целом это так – французы не любят переедать и портить перееданием удовольствие от еды
Теперь по тому сколько и чего на тарелке – все.
Переходим ко второму секрету
Секрет стройности французов номер два:
уважение к еде
Когда говорят что у французов культ еды – это действительно так.
Когда я слышу как они говорят о характере вина, сыра или сорте хлеба – меня накрывает.
Они говорят о еде, как о живом существе, как об искусстве,
как о фильме -
которые заслуживают самого пристального внимания
Ничуть не меньше.
Поэтому время на еду – это святое.
Когда они пьют вино или едят сыр – это очень медленно. Они подержать во рту, посмакуют, сделают паузу, поделятся своими впечатлениями и только потом снова приступят к еде.
В итоге – выпивается и съедается не такое большее количество еды. Особенно если сравнивать с нашими застольями.
Секрет стройности французов номер три:
ОБЯЗАННОСТЬ наслаждаться едой
Да – именно так.
Здесь никому и в голову не придет что наслаждаться едой – это плохо.
Наоборот – если вы
любите еду
знаете в ней толк
смакуете и способны говорить о ней часами
… то вы свой человек и вас уважают.
Если нет – то с вами что-то не так.
Такое отношение к еде убирает главные причины компульсивного переедания:
-чувство вины за то что ты ешь
-стыд за то что любишь поесть и хочешь вкусного
-обделенность
Всему этому негативу просто нет места во французском менталитете.
Более того -
если французу придется сесть на диету из-за проблем со здоровьем -
он сделает ВСЕ чтобы даже диетический рацион был вкусным
и будет радоваться что
а) все равно удается наслаждаться едой
б) какой он молодчина что додумался до этого
Да – радоваться жизни, тому что она дает, уметь получать удовольствие – это то чему их учат с детства.
И касается это не только еды
Мы с вами тоже можем этому у них поучиться, правда же?
Секрет стройности французов номер четыре:
Разговорчики за столом и социальность
Французы очень любят поговорить
Ну прямо очень-очень.
И за столом – особенно.
Им никто ведь не внушал – “когда я ем – я глух и нем”
Обсуждается все что только можно – начиная, конечно от еды, цен, распродаж и до семейных дел и всяческих культурных и социальных вопросов.
Они могут так заговориться – что совсем забудут о еде.
Снова примутся за еду, потом снова – за разговор.
Вот уже и два часа прошло.
В итоге – после такого хорошего приятного аппетита – человек еще долго чувствует себя хорошо и удовлетворенно.
И искать что-то съестной чтобы поднять боевой дух и утешаться – просто нет необходимости.
На самом деле потому что во время такого обеда произошло две вещи:
человек выговорился, поделился своими мыслями – и ему не нужно их заедать. Ведь часто у компульсивных едоков мыслительный процесс происходит на фоне жевания. То есть – внутри идет монолог и диалог, а снаружи мы едим
возникает четкое чувство что ты не один – ведь тебе есть с кем поделиться мыслями и разделить трапезу
Вообще французы – очень социальные, компанейские.
Они чувствуют себя не изолированными, а важной частью семьи, группы и дальше – французского народа
Такое отношение – что ты не один и что это хорошо – прививается с детства
И это очень помогает.
Особенно тем кто склонен заедать именно одиночество
Секрет стройности французов номер пять:
Любовь к движению
Еще один секрет французов – это их любовь к движению. Что тоже прививается с детства.
Прививается красиво и изящно – с помощью разных интересных игр.
Я часто прохожу мимо стадиона младшей школы и… слегка завидую:
Детки постоянно делают что-то интересное – то в гольф играют, то в бейсбол, то тарелки кидают – фрисби по-моему называется.
Они постоянно делают что-то интересное.
Не говоря уже о том – как французы любят путешествовать по Франции и просто гулять.
Они делают это – не потому что это полезно, здорово или еще что-то.
А потому что ИМ это нравится. ИМ это интересно.
Когда я вспоминаю как нужно было наматывать круги на стадионе и играть только в волейбол, мне становится грустно.
И еще – они любят велосипеды
Секрет стройности французов номер шесть:
Увлечения и активность
Французы очень активные им нравится чем-то заниматься, проводить время с интересом.
У большинства есть какое-то хобби или любимый досуг – в которые они с радостью окунаются как только появляется возможность.
Кто-то – киноман, кто-то любит фотографировать, кто-то играть на инструменте, кто-то окунается в мир комиксов или книг, настольные игры и т.д.
Ну и конечно – спорт.
Баскетбол, футбол, танцы, плавание и т.д.
Все это позволяет не только развеяться, а и опять же – почувствовать себя частью чего-то большего чем они сами, частью группы или сообщества.
Если французу скучно – он займется хобби или позвонит товарищу по интересам.
В итоге не надо заедать ни скуку, ни одиночество.
То же самое со стрессом – от него всегда можно убежать в хобби.
Помните – мы говорили о том что компульсивные едоки
убегают в еду и мысли о еде
и теряются в них надолго?
Что для компульсивного едока – еда самое доступное убежище
А у французов – есть другие убежища и даже несколько.
И такие хобби – это не только убежища, а и смысл и интерес и удовольствие в жизни.
И это опять же – прививается с детства.
Скорее всего что и у вас в детстве были убежища. Но вы либо о них забыли – либо они уже не актуальны.
Как раз время либо их вернуть либо создавать новые убежища – куда вы сможете убегать от стресса.
А еще лучше и то и другое.
Конечно – параллельно выращивая и укрепляя в себе здоровую часть – которая позволит не бегать от своих чувств. А быть с ними и учиться слышать их.
Но пока эта часть слабенькая – убежище всегда поможет
Кстати – о чувствах.
Наверное еще один секрет стройности французов -
это то что они внимательны к своим чувствам, они не стыдятся их,
а наоборот – уважают
Пока я чувствую – я живу. Вот их отношение к чувствам.
Поэтому – так как в чувствах нет ничего постыдного или плохого – их не надо затыкать-заедать.
Если же совсем некомфортно с каким-то чувством – француз пойдет и купит книгу по этой теме, или обсудит с близким другом или пойдет к психологу.
В общем – преобладает адекватное здоровое отношение к чувствам
Опять же – вы тоже можете воспитывать это в себе
Секрет стройности французов номер семь:
Немного о французских женщинах
Ну и последний секрет.
Главное чем француженки отличаются от наших женщин – они “не загоняются”, говоря молодежным сленгом.
Что это значит?
1) Они не пытаются соответствовать каким-то нереальным стандартам. На них не идет постоянного прессинга чтобы они были
супер-красивой идеальной женщиной
супер-успевающей хозяйкой
всегда идеальной мамой
и т.д.
У них есть выражение “достаточно хорошо”. Вот в этом “достаточно” для хорошей жизни и кроется секрет
В итоге нет того напряжения – которое почти всегда есть у компульсивных едоков которое так отчаянно заедается.
Ведь среди компульсивных едоков – очень большой процент перфекционистов.
Слово “достаточно” – волшебное заклинание против перфекционизма который так отравляет жизнь
2) Они не тянут все на себе
Да – у них нет такого ощущения что все тяготы они должны нести на себе и только на себе. У них нет ощущения что без них все пропадут и загнутся, а поэтому их надо беречь за свой счет.
Нет.
К мужу и детям они относятся адекватно -
как к полноценным людям, которые тоже могут о себе позаботиться и внести в свой вклад в ведение хозяйства, например
Так что домашние обязанности распределяются равномерно. И мужья точно также убирают, стирают, готовят, гуляют с детьми как и жены.
Дети с маленького возраста приучаются помогать родителям. И все – это в игровой форме.
И это – не исключение.
Это нормально.
Потому что женщины научились ценить себя, свой труд,свои интересы и уважать пределы своего организма – а остальные подтянулись.
В итоге – еда не становится единственным моментом когда они могут присесть, отдохнуть, расслабиться и побыть наедине с собой и своими мыслями.
Как часто это бывает у нас – что единственной позволительной причиной сделать паузу и передохнуть становится – еда. От которой именно поэтому так тяжело оторваться – потребность в отдыхе никуда ведь не девается
А француженка – если ей надо отдохнуть, попросит мужа заняться детьми и пойдет отдыхать .
Со спокойной душой и без угрызений совести.
Ей ведь и в голову не придет что “позволить себе отдохнуть – значит быть плохой и ленивой”
3) Они балуют себя и делают в свое удовольствие
Как бы тяжело ей ни было, как бы узко не затягивались пояса – все равно француженка найдет способ порадовать себя.
Хоть как-то
И будет радоваться и самому предмету радости и тому какая она молодец что порадовала себя.
Сравнить с нашим менталитетом – где
а) женщина ограничивает себя и только себя, а для других старается чтобы пояски не затягивались или затягивались совсем чуть-чуть. Опять же – все жертвы только ее
б) даже думать себе не разрешает о том чтобы побаловать себя – надо ведь быть только серьезной, рациональной сильной и думать только о других
в) не учитывает силу маленьких радостей:
Если радость то только большая – кольцо с бриллиантом или машина или еще что-то, но куда там – размечталась
В итоге – обделенность, обиженность, плохое настроение.
А потребность в радости некуда ведь не девается -
и если вы не организуете себе ее сами,
то она организуется сама из самого доступного – из еды
4) Они не стесняются попросить о помощи и со спокойной душой ее принимают
И для нее это нормально.
Не сможет помочь один, она попросит помощи у кого-то другого ну или пойдет туда где эту помощь можно получить.
Сравнить с нами – где мы пытаемся терпеть до последнего и где главный девиз “Я сама”.
Опять же – там где компульсивный едок положится на еду – человек с более здоровым отношением положится на человека.
Неважно – друга, партнера, маму или психолога.
Такое здоровое и адекватное отношение к себе и миру устраняет еще одну причину компульсивного переедания.
Вы тоже можете так.
Просто разрешите себе просить и принимать помощь.
Увидите – жить станет намного легче и приятнее.
А на сегодня все.
Еще раз – с днем влюбленных вас и мира с телом и собой
Анастасия Дьяченко