(Выпуск от 17 мая 2011)
Приветствую
Сегодня мы продолжим программу Похудение 2011 и сделаем еще один шаг навстречу своей стройности, красоте и здоровью
Итак…
В прошлом уроке Вы первый узнали секрет эффективного похудения – контроль жиров. И даже узнали как делать это наиболее эффективно, вкусно и без чувства обделенности.
Это действительно то, что нужно делать в первую очередь – если питание правильное, а все равно не худеется – проанализировать питание по жирам и сразу многое станет ясно.
Сегодня ЕЩЕ один ключевой пункт в похудении.
И не только в похудении – а и в улучшении самочувствия, приливе сил и энергии.
Поехали…
Второй КЛЮЧЕВОЙ момент в питании для худеющих и просто заботящихся о своем здоровье – контроль сахаров и простых углеводов.
Почему?
Две причины следить за простыми углеводами
На самом деле причин много – можете ввести в поисковике запрос «Вред сахара» и там будет целый список… и ослабление костей, и худшее усвоение витаминов группы В, и ускорение процессов старения и много чего еще.
Для нас же важны две основные причины:
1. Избыток сахара сразу же отправляется в жировые запасы.
2. После сладкого резко повышается уровень сахара в крови, а потом – резко падает. Что приводит к очень быстрому чувству голода, усталости и вялости.
И это заставит Вас опять поесть – даже если на самом деле телу еще не время есть.
Кстати, Вы никогда не замечали, что после сладкого голод наступает быстрее? А энергии очень мало.
Простой выход
Что же делать?
Смотреть за количеством сахара в день. По данным исследований в день количество сахара в целом ИЗ ВСЕХ продуктов должно быть максимум 8-9 чайных ложек.
Да, знаю, многие из Вас уже давно не едят сладкого: ни варенье, ни мед, ни конфетки, не пьют сладкий чай и вроде бы все в порядке с сахарами, а вес все равно не снижается.
Почему?
А все дело в том – что кроме явных сахаров ,есть еще и скрытый сахар, который очень мало кто отслеживает.
Вот чтобы Вы могли отследить, сегодня я дам все по списку. И очень многое станет на свои места.
Источники простых углеводов: от менее вредных к самым коварным
1. Фрукты.
Фрукты – это хорошо, это витамины и клетчатка.
Но еще и сахар – фруктовый. Который называется фруктоза и который тоже влияет на уровень сахара в крови.
А значит и на расщепление и запасание жиров.
Ошибка очень многих худеющих – неумеренное потребление фруктов. Из-за чего вес может не только не сбрасываться, а даже и набираться.
Кроме того, некоторые фрукты могут стимулировать аппетит – например для многих яблоки становятся коварным продуктом.
Во-первых, почему-то принято считать что их можно есть сколько хочешь (а это сахар и его количесвто очень важно), а во-вторых у очень многих они вызывают повышенный аппетит.
Так что если Вы любитель фруктов, старайтесь не превышать норму в 2-3 средних фрукта за день.
2. Сухофрукты.
Как часто Вы слышали совет – «хочешь сладкого – съешь сухофрукт»?
Из всех советов по похудению, которые дают «знающие люди», этот вошел бы в ТОП-10 вредных советов.
Почему?
Давайте разбираться…
Что такое сухофрукт?
Правильно – сушеный фрукт. То есть фрукт, в котором минимум воды.
Что это значит?
Это значит, что объем уменьшается, а сахаров остается такое же количество.
Сравните – курага и просто свежий абрикос:
Абрикос довольно объемный, а курага – маленькая и сухонькая. При том, что сахаров в них примерно одинаковое количество.
А теперь…
Подумайте – сколько абрикос обычно съедается за один раз, а сколько – ягод кураги?
Кураги обычно съедается в раза два больше – она ведь маленькая, необъемная и за еду особо не считается (это очень частая ошибка!).
И в этом фатальная ошибка очень многих худеющих: думать что если полезное и малообъемное, то можно есть этого много.
Поэтому и получается, что человек вроде питается правильно и спортом занимается, а похудеть никак не получается.
Из-за таких вот технических недочетов, о которых многие и не догадываются.
Так что запомните – фрукты и сухофрукты очень полезны, но умеренность и осознанность никогда не помешают.
3. Просто простые углеводы: белый рис, манная каша, белая мука и изделия из нее в которые не кладется сахар – макароны, например.
Такого уж вреда они и не несут, но и пользы тоже в них нет.
Это все рафинированные продукты, в которых практически не осталось полезных для Вашего тела веществ.
Кроме того, после рафинированных продуктов очень быстро снова хочется есть. Так что если Вы хотите принести себе пользу и как можно дольше оставаться сытой – эти продукты не Ваш выбор.
4. Явный сахар: сахар, мед, патока, солод, фруктоза, сироп, варенье, джем и все что их содержит – даже пиво и хлеб.
У тех, кто худеет с этими сахарами обычно порядок – многие пьют чай без сахара, варенье не едят и т.д.
Это самый явный сахар и большинство очень сознательны в потреблении, поэтому не буду останавливаться на нем.
Напомню лишь, что количество решает все.
5. Напитки: с колой, газировками и энергетиками все ясно – очень много сахара и очень много вреда для здоровья.
С этими напитками обычно проблем нет – худеющие и просто заботящиеся о здоровье, с легкостью отказываются от них .
А вот что становится настоящей коварной ловушкой, так это:
- готовые кофейные напитки и молочные коктейли. Почему-то часто сахар в них никто не учитывает.
- соки – особенно фруктовые: как из пакетов, так и свежие.
Вспомните, что мы говорили о фруктах – так вот в сок же кладется не один фрукт, а больше + теперь это фрукт без клетчатки.
«Без клетчатки» – означает, что сахар в крови повысится быстрее, и так же быстро упадет – так что есть захочется очень быстро.
- алкоголь. Это вообще отдельная тема, но коротко скажу – во-первых, он разжигает аппетит по той схеме что мы говорили, а во-вторых, алкоголь очень сильно мешает расщеплению жиров и росту мышечной массы, так что если хотите красивое тело – лучше свести к минимуму.
-питьевые йогурты – на этикетке может быть написано все что угодно, но посмотрите на состав – в первых рядах будет сахар и прочие добавки. Не надо вестись на уловки рекламщиков «Био».
Читайте и проверяйте все сами.
Напитки – камень преткновения для очень многих.
Так что если не знаете почему никак не получается похудеть – посмотрите что Вы пьете.
6.Сахар без или с минимумом жиров: цукаты, желе, зефир, мармелад, леденцы
Все, что мы говорили о сахарах в самом начале – справедливо и для этих сладостей. Они повышают уровень сахара в крови и потом следует спад, и вялость и усталость и желание поесть снова.
Но в принципе это относительно безопасные сладости. Если не перебирать. Потому что они не содержат жиров.
Так что если хочется чего-то сладенького, можете себе позволять что-то из этого списка. Если Вам, конечно это по вкусу.
Потому что далеко не все любят мармелад и зефир. Если Вы не любите – то и не нужно заставлять себя.
Кстати, еще одна ошибка – это не считать цукаты (сушеные сладкие фрукты) за еду. В них много сахара, пользы практически нет, но съедается их обычно много – вот Вам и еще одна ловушка.
Так что будьте осторожны, когда появляется мысль «это же не пирожное, значит можно есть много».
7. Сахар с жирами.
Вот с точки зрения фигуры это очень опасное сочетание. Дело в том, что сахар мешает расщеплению жиров, и при одновременном избытке и сахаров и жиров – и то и другое отложится.
Что относится к этому типу продуктов:
- конфеты и шоколадные батончики – посмотрите на состав, в самом начале будет сахар и растительные жиры. Те жиры, которые Вы не учитываете.
- вафли, печенье (любое –даже зоологическое!), круассаны, торты и пирожные – то же самое
- выпечка, при чем не так уж и важно слоеное или песочное тесто – в любую выпечку кладется сахар и маргарин.
Вот Вам и дополнительный источник и сахаров и жиров.
8. Мороженое.
Мороженое – очень вкусный, но и коварный продукт. Оно может быть как жирным, так и нежирным, но сахар в нем есть всегда.
Но коварство его не в этом…
Дело в том, что из-за того, что оно холодное – оно очень быстро покидает желудок, и есть снова будет хотеться очень быстро.
Поэтому если любите мороженое – ешьте его отдельно от всего остального. Или до остальной еды – но НЕ как десерт.
Теперь еще раз напомню, как можно снизить тягу к сладкому естественным образом
Способы снизить тягу к сладкому:
1. Белок.
Курица, рыба и особенно молочный белок снижают тягу к сладкому во много раз.
2. Сложные углеводы – они дают вашему телу энергию.
Если энергии не хватает хронически, то Ваше тело будет искать источников быстрой энергии – а сладкое как раз и служит для быстрого получения энергии.
Об этом мы поговорим в следующий раз
3. Стевия – продается в аптеках.
Как сушеная в виде чая, так и экстракт – очень сладкие, и при этом не вредят телу. Так что если хочется чего-то сладкого ,а чего не знаете – попейте настой стевии или добавьте ее экстракт в кашу или чай.
Результат Вас удивит.
4. Энтеросгель – продается в аптеках.
Очень много кто проходит курс 7-10 дней очистки (обычно это те у кого проблемы с кожей), замечают что тяга к сладкому снижается.
О других способах – как психологических, так и чисто технических Вы уже знаете из спецвыпусков рассылки.
Если забыли – перечитайте.
А теперь о том как есть сладкое с минимумом вреда для себя и фигуры
Сладкое: Техника Безопасности
1. Проанализируйте питание по скрытым и явным сахарам. И уберите то без чего спокойно можете обойтись.
2. То, без чего жизнь не в милость – просто уменьшайте количество. Постепенно. Например, не два печенья, а одно. Если будете смаковать и растягивать удовольствие – то как раз будет нормально.
3. За один прием пищи старайтесь употреблять только один источник сахара. Например – или сладкий кофе или пирожное с несладким кофе.
И опять же – необязательно съедать все пирожное. Можно насладиться половинкой, а остальное оставит на потом, на завтра например.
4. Добавляйте кусочек белка или чуть сложных углеводов – чтобы сахар не так резко повышался и не так резко падал. Например, съели фрукт, через минут 20-30 съешьте кусочек курочки или столовую ложку каши.
Потому что как раз через 20-30- минут уровень сахара начнет падать. Белок или сложный углевод помогут удержать.
5. Если Вам хочется пирожного или конфеты, не пытайтесь обмануть себя и съесть что-то «диетическое».
Все равно ведь съедите ту конфетку, так еще до нее и кучу другого съедите, а потом еще от чувства вины и еще больше конфет чем съели бы сами по себе.
Поэтому если поняли что хочется именно конфеты – сделайте чай, положите на тарелочку свою конфетку и спокойно ею наслаждайтесь.
Только действительно наслаждайтесь – а не летайте в своих мыслях, не замечая как опустошается коробка.
Поверьте и проверьте – когда Вы спокойно разрешаете себе насладиться, то одной двух конфеток вполне хватает. Целая коробка уже будет не нужна.
На сегодня все.
Этот шаг и шаг по жирам самые важные шаги в технике похудения. Уже эти два шага принесут Вам больше чем все остальные советы вместе взятые.
Теперь Вы знаете – остается только применить.
Успешного Похудения
Анастасия Дьяченко,
P.S. Через час после того как закончила этот выпуск – узнала что моего любимого песика больше нет… Пусть для кого-то это просто собака, для нас – он был частью семьи.
Понравилось? Получайте новые статьи на свой e-mail :